香港女子單車手李慧詩在上屆奧運空手而回，今屆東京奧運她將再次出戰凱林賽及爭先賽，一同參賽的還有隊友李海恩。李慧詩說，目標是兩個項目都能取得獎牌，認為自己奧運經驗上較佔優，而過去一年與男子隊員一同練習，令她速度及爆發力有改善。

香港單車隊總教練沈金康形容，李慧詩的狀態是歷來最好，處理比賽場上的情況，亦是歷來最成熟，對她充滿信心。沈金康說，體育學院早前與科大專家合作，使用風洞實驗室進行測試，研究採用甚麼騎單車姿勢可減少風阻，戰衣亦利用風洞實驗室研發。

除了短途賽，港隊亦有代表參加中長距離項目，梁寶儀、逄瑤及楊倩玉會出戰女子麥迪遜賽和全能賽；男子隊方面，蔡曉鋒將出戰男子公路賽。